最近三年来，珠三角地区作为中国水产养殖的全线核心区域，正经历一场前所未有的暴跌行业震荡。曾经“寸土寸金”的广东鱼塘租金，从每亩超万元甚至数万元的鱼塘严重养殖养潮“天价”跌至千元以下仍无人问津，流拍、虾塘弃拍现象频发，流拍临这种情况在2025年初仍在延续。

据了解，作为南美白对虾养殖主产区，江门新会大鳌和珠海斗门莲洲等地，由于虾价低迷，塘租由前几年最高峰8000-9000元/亩▪年，跌到现在2000-3000元/亩▪年。这场由水产品行情低迷、养殖成本高企、资本退潮引发的连锁反应，折射出传统水产养殖模式的困境与转型的迫切性。

佛山三资平台小程序上部分流拍鱼塘。

塘租从“天价”到“腰斩”

大集团也承受不了行情亏损

2015至2019年，珠三角鱼塘因加州鲈、生鱼、南美白对虾等品种的高利润行情，塘租一度被炒至3.5万元/亩▪年，部分区域甚至出现33万元/亩的极端案例。然而，2023年起，这一繁荣景象急转直下。以佛山为例，2024年部分鱼塘起拍价从2000元/亩降至1000元/亩仍多次流拍，个别区域塘租暴跌至670元/亩仍无人接手。中山、江门、珠海等传统养殖重镇同样面临发包困境，村集体不得不反复调整招标策略，但效果甚微。

记者在佛山三资平台上搜索发现，2025年元旦以来弃拍和流拍的鱼塘比成交的鱼塘量要多得多。其中，2月5日春节开工以来，流拍的鱼塘宗数就高达87宗，仅2月6日一天就流拍了41宗。弃拍和流拍的塘租价格低则几百元，高则3000-6000元/亩▪年，多数在3000-4000元/亩▪年之间。其中有些鱼塘竞拍成功后，在公告期内因承租人未签署合同而最终流拍。

佛山三资平台小程序上部分弃拍鱼塘。

佛山三资平台小程序上即将报名竞拍的鱼塘。

鱼塘堪称水产养殖业的“核心资产”，其价格波动直接映射行业冷暖，犹如市场行情的精准风向标。最近三年的塘租价格变化，直接源于水产品价格的“滑铁卢”。2023-2024年，长期的消费低迷让水产品行情低迷的情况更为严峻，市场供过于求的恶性循环下，养殖户投苗信心锐减，存塘量积压严重，进一步加剧了行业危机。

佛山禅城阿杰的养殖场周边有1000多亩鱼塘，原来都是养殖加州鲈，但因为连续两年加州鲈行情低迷，2024年就有三分之一鱼塘丢荒或重投失败。同样的情况也发生在生鱼养殖行业，2023年珠三角生鱼养殖户超八成亏损，单塘亏损可达50万元。虽然2024年养殖成本有所下降，但大多养殖户仍然难逃亏本的厄运，有养殖户亏损高达1.5元/斤。就连曾经大手笔布局生鱼养殖的海大集团，高峰期养殖面积高达1.5万亩以上，但仅2023年海大集团生鱼养殖板块亏损就超3亿元，2024年底透露出，接下来要减少生鱼养殖面积和投入。

规模化的上市公司尚且不能承受行情波动带来的亏损，何况身单力薄、将全部身家押宝鱼塘的普通养殖户呢？

多重因素承压

养户合谋“弃养”

最近三年，饲料、动保、人工等成本持续攀升，而鱼价却未能同步上涨。以加州鲈为例，2023年养殖成本高企，市场价一度跌破成本线；生鱼养殖户更因饲料系数高、病害频发陷入“越养越亏”的怪圈，有养殖户表示“三年亏一次，一亏亏三年”。叠加环保压力（如尾水处理要求）和极端天气影响，散户的资金链不堪重负。2024年，这种成本高企与利润缩水的两极分化更加明显，原本每逢节假日特别是春节价格都会拉涨，而今年却并非如此，生鱼、南美白对虾这些珠三角主养品种在春节前价格越走越低，虽然春节复工后虾价有所上涨，但仍然难以弥补此前亏损。

在2017-2019年期间，特种水产养殖品种（如生鱼、加州鲈）行情高企，养殖利润让人眼红，迎来全行业瞩目的快速发展，塘租价格也水涨船高。在这期间，在佛山勒流、杏坛、九江等养殖集中区，每每新塘发包，养殖户和行业外投资者争相角逐，抬高的塘租价格屡屡刷新历史纪录。然而，过去依赖高塘租获利的村集体和塘主，如今面临租金收入锐减的窘境。部分投资者因亏损选择“弃包”，甚至不惜违约退出，导致大量鱼塘被迫重新招标。前期涌入的投机性资本正在加速撤离。

去年，佛山顺德就有个别村的承租户，由于水产品行情不好，在上一个合约期还有一年的时候，合伙将鱼塘丢回村委弃养。“意图就是逼迫村委降价重新竞投”，佛山顺德一位资深业内人士透露，最终重新发包的塘租由原合同的7500元/亩▪年下降到5500元/亩▪年，“对于村集体而言，宁愿少收，总比失收好。”据悉，这样弃养和流拍的情况在去年上半年和年中特别多。

品种结构失衡与市场风险过度依赖少数高利润品种（如加州鲈、生鱼）的单一养殖模式，放大了市场波动风险。最近两年，生鱼、加州鲈投苗量减少，叉尾鮰、黄颡鱼等品种也因病害和饲料问题导致盈利困难。与此同时，草鱼、罗非鱼等传统品种虽饲料成本下降，但消费端需求疲软，难以支撑行业复苏。

发展“养殖+旅游”新路径

绿色渔业与产业升级的探索

面对危机，行业内部与政策层面正寻求破局之道。广东省人大代表周睿东提出，要推广生态健康的养殖模式，如通过多营养层级立体养殖（如鱼-贝-藻共生）、稻渔综合种养等模式，减少污染并提高资源利用率。

作为水产养殖重地的珠三角，又该如何突围呢？有人表示，利用部分弃养鱼塘转型为休闲农业项目，探索“养殖+旅游”的新路径也是不错的办法。对此，一位佛山驻村的大学生村官表示赞同。他认为，以“桑基鱼塘”为代表的农业生态是珠三角独有的风景线。目前除了杏坛镇、均安镇、九江镇还有大片鱼塘外，传统农耕空间被建设用地扩张浪潮吞噬。如此发展下去，下一代将失去接触传统农耕文化的机会。"我们需要在发展中找到平衡点，为子孙后代保留一些'泥土气息'。"通过“养殖+旅游”的新路径，养殖与增收两者兼得。

如今大量仍然“躺在库里”的鱼塘，如何流转起来？有经验表明，扩大政策性水产养殖保险覆盖面、构建渔业大数据平台、推动产销对接等措施或有力推动进程。例如，佛山市通过“三资”智慧云平台公开招租，增强鱼塘流转透明度，但短期内仍需应对存量鱼塘的消化难题。

阵痛之后，行业能否迎来新生？塘租暴跌与弃养潮本质上是市场规律的自我调节。短期来看，行业洗牌导致阵痛不可避免；长期而言，这或许是淘汰落后产能、重塑健康业态的契机。未来，珠三角水产养殖需从“量”向“质”转变，通过品种多元化、技术升级、产业链整合，重建可持续的盈利模式。正如业内人士所言：“塘租回归理性，正是行业走向良性发展的必经之路。”

来源：南方农村报

作者：郑燕云

(责任编辑：探索)